Baklava Chips

Schwierigkeit

Zeitaufwand

35 Minuten

Knuspriger Genuss: Baklava Chips mit weißer Schokolade und Pistazien

Knusprig, buttrig und verführerisch süß – diese Baklava Chips sind eine moderne Interpretation des traditionellen Klassikers. Durch die zarte Yufkateig-Textur, aromatischen Zuckersirup und eine köstliche Veredelung mit weißer Schokolade und Pistazien entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zutaten

1 Pck	Yufka für Börek und Baklava
50 g	Butter
1 Glas	Zucker
1 Glas	Wasser
1 Spritzer	Zitronensaft

Zubereitung

Eine Schicht Filoteig mit reichlich geschmolzener Butter bestreichen, anschließend das Blatt falten und in Quadrate schneiden. Die Quadrate zu kleinen Fächern formen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Die Baklava-Fächer im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Währenddessen den Zuckersirup vorbereiten: Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf aufkochen, einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Die fertigen Baklava Chips aus dem Ofen nehmen, Zahnstocher entfernen und die Chips zuerst in den Zuckersirup tauchen. Anschließend die Enden in weiße Schokolade und gehackte Pistazien tunken.