Cacik mit Weißkäse

Den Joghurt in eine Schüssel geben und klein gehackten Dill, Salz, Tahini und gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Alles gut vermengen.

Weisskäse mit einer Gabel gut zerdrücken und zur Joghurt-Masse hinzugeben. Alles gründlich mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die Gurke reiben und das Wasser mit Hilfe eines Siebes ausdrücken. Die geraspelte Gurke in die Joghurt-Masse geben und vorsichtig unterrühren.

Die Mischung auf einen Teller geben und mit dünnen Gurkenscheiben, etwas Käse und frischem Dill dekorieren.

Zum Schluss etwas Olivenöl darüber träufeln, um den Geschmack zu vervollkommnen.

Den Kuru Cacik kalt servieren und den erfrischenden Geschmack genießen!