Grilled Cheese Sandwich

Die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden. In einer Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebeln hinzugeben und mit Salz bestreuen. Ca. 15 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln transparent und weich sind. Den Zucker hinzufügen und bei niedriger Hitze langsam karamellisieren lassen (ca. 20 Minuten). Die karamellisierten Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Eine Scheibe Toastbrot mit einer Scheibe Gouda belegen. Die Hälfte der karamellisierten Zwiebeln darauf verteilen. Eine weitere Scheibe Gouda darüber legen. Das zweite Toastbrot darauf legen und den Vorgang wiederholen, um ein dreischichtiges Sandwich zu erhalten.

Das Sandwich entweder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft mit Grillfunktion für 10-12 Minuten backen. Alternativ kann man es in der Pfanne oder im Sandwich-Grill zubereiten. Zwischendurch das Sandwich herausnehmen und mit Butter bestreichen, dann weiterbacken, um extra Geschmack und Knusprigkeit zu erzielen.

Das gegrillte Käsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln warm servieren und den köstlichen Geschmack genießen!