Kürbissuppe

Schneide den Hokkaido-Kürbis in Spalten, schäle ihn und entferne die Kerne. Würfle den Kürbis in kleine Stücke.

Schäle die Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln, und schneide sie in kleine Stücke.

Erhitze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebelwürfel darin an. Gib dann den Kürbis, die Möhren und die Kartoffeln hinzu und dünste sie ebenfalls an.

Füge die Gemüsebrühe hinzu und lass alles zum Kochen kommen. Reduziere dann die Hitze und lass die Suppe für etwa 20-30 Minuten köcheln.

Verwende einen Pürierstab, um die Suppe zu pürieren. Gib die Sahne hinzu und schmecke mit Salz ab. Bei Bedarf kannst du noch etwas Salz hinzufügen.