Sprache:
Rezepte
Rezepte
Produktkategorie
Vorspeisen
Rezept

Üsküp Böreği

Schwierigkeit Schwierigkeitslevel: 2
Zeitaufwand
Zeitaufwand

45 Minuten

Ein herzhafter Kuchen mit Weißkäse und köstlicher Sesamkruste.

Zutaten

3Eier
200 ml Milch
200 ml Sonnenblumenöl
1 TL Natron
400 g Mehl
1 Zucchini
1/2 Bund Petersilie
200 g Weißkäse
1 Eigelb
etw. Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

1

Zucchini reiben, Petersilie hacken und den Weißkäse zerbröseln. Eine große Schüssel nehmen und Eier, Milch, Sonnenblumenöl und Natron hineingeben und verrühren.

2

Das Mehl hinzugeben und zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren. Zucchini, Petersilie und Weißkäse dazu geben und unter den Teig rühren.

3

Eine Ofenform nehmen und einölen. Danach die Teigmischung hineingeben. Den Teig vorsichtig mit Eigelb einpinseln und mit Sesam bestreuen.

4

Die Form in den Ofen geben und bei 180°C, ca. 25 - 30 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken ist. (Am besten die Stäbchenprobe machen)