Fırında patlıcan

Fırını 200°C'ye konveksiyon modunda önceden ısıtın. Patlıcanları yıkayın ve ortadan kesin. Nar ekşisi, yağ ve biberi karıştırın, yarım diş sarımsağı soyun ve rendeleyin, karışıma ekleyin. Marineyi biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.

Patlıcan yarımalarını cömertçe marinatla ovuşturun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 25 - 30 dakika boyunca Patlıcanları yumuşayana kadar fırına koyun. Bu arada narı ikiye kesin ve taneleri dikkatlice çıkarın.

Yoğurdu ve tahini karıştırın, diğer yarım sarımsak dişini rendeleyin ve ekleyin. Karışımı kremamsı bir hal alana kadar çırpın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Patlıcanları ve tahini yoğurdu bir tabağa yerleştirin. Üzerine nar taneleri ve nane yapraklarıyla süsleyin ve tadını çıkarın.