Bulgur Pilavı
30 Dakika
Sebzeli Bulgur Pilav tarifi (biber ve domates)
Bulgur pilavı Anadolu'nun en sevilen klasik yemeklerindendir. Hele de soğan, domates ve biber ile pişirilip yanına da yoğurt eklendi mi hem lezzetli hem de sağlıklı doyumluk bir öğün oluyor.
İçindekiler
| 1-2 YK | tereyağ (veya sıvı yağ) |
| 1 adet | soğan, (küp doğranmış) |
| 2 adet | sivri biber (küp doğranmış) |
| 1 TK | salça (domates ve/veya biber) |
| 1 adet | büyük domates (soyulmuş ve küp doğranmış) |
| 1 bardak | kalın bulgur |
| 1,5 bardak | kaynar su |
| 1 TK | tuz |
| 1/2 TK | karabiber |
| biraz | maydanoz, frenk soğanı veya domates (dilimlenmiş) |
Hazirlik
Tereyağını yayvan yapışmaz bir tencerede eritin. Küp doğranmış soğanları ve biberleri hafifçe öldürün. Bulguru ilave edip birkaç dakika soğanla birlikte kavurun. Salçayı ve küp doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırıp 2-3 dakika daha pişirmeye bırakın.
Sıcak suyu bulgura ekleyip tuz ve karabiberi ekleyin. Bir taşım kaynatıktan sonra ısıyı kısıp yakl. 18-20 dakika bulgur yumuşayana kadar pişirin. Bir kez karıştırın ve gerekirse tuz ve biber ilave edin. 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Kıyılmış maydanoz, frenk soğanı veya domates dilimleri ile süsleyerek yanında yoğurt ile servis edin.
yemek tarifi paylaş
