Paçanga Böreği

Yufka hamurlarının geniş kenarlarına pastırma ve rendelenmiş peynir yerleştirin. Köşeleri katlayın ve uca doğru sararak rulo şeklinde sarın. Tüm yufka hamurlarını aynı prensiple hazırlayın, malzemeler tükenene kadar devam edin.

Yumurta akını ve galeta ununu ayrı ayrı düz tabaklara koyun. Hamur rulolarını önce yumurta akına batırın, ardından galeta ununa bulayın.

Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve hamur rulolarını her taraftan altın rengi ve kıtır olana kadar kızartın.