بقلاوة سهلة

لتحضير الشراب، يُخلط الماء والسكر في وعاء صغير حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. نرفعه عن النار، ونضيف القليل من عصير الليمون ونحركه ونذوب الزبدة في قدر صغيرة. أخرج 3 أوراق من عجينة الفيلو بعناية من العبوة وضعها بشكل أفقي على سطح العمل.

وزع أوراق المعجنات الثلاث بالتساوي بالزبدة المذابة ثم ضعها بشكل مرتب فوق بعضها البعض. نخلط المكسرات المفرومة في وعاء للحشوة. يُوزّع حوالي ربع حشوة الجوز على مسافة 1-2 سم من الحافة السفلية طوليًا فوق العجينة ويُلفّ بعناية.

ادهن اللفة مرة أخرى بالقليل من الزبدة واقطعها إلى قطع بطول 4-5 سم. كرر حتى يتم استخدام جميع المكونات.

تُغلف صينية الفرن بورق الفرن، ثم تُوضع اللفائف الصغيرة على ورق الفرن وتُطبخ على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية اللون. نخرج لفائف البقلاوة من الفرن ونتركها لتبرد لمدة 10-12 دقيقة. يُوزّع الشراب ببطء وبشكل متساوٍ فوق البقلاوة ذات اللون البني الذهبي.