اللغة:
الوصفة
أسياخ كباب لحم الضأن مع التين
الصعوبة
الوقت
40 دقائق
أسياخ كباب لحم الضأن المعطرة مع التين
المكونات
| 2 ملعقة كبيرة؛ 1؛ 2 أغصان؛ 1 غصن؛ 1 ملعقة صغيرة؛ نصف ملعقة صغيرة؛ 600 جرام؛ 8؛ 2-3 ملاعق كبيرة؛ قرصة؛ - | 0 |
التحضير
1
يُمزج زيت الزيتون والثوم والأعشاب الطازجة والملح والفلفل معًا لعمل خليط التتبيل. افرك اللحم جيدًا بالتتبيلة واتركه منقوعًا لبضع ساعات أو من الأفضل تركه طوال الليل في الثلاجة.
2
أخرج اللحم من التتبيلة، وإذا رغبت في ذلك، ضعه على الأسياخ بالتناوب مع التين المقطع إلى أنصاف. أسياخ الشواء على كلا جانبي شواية الفحم (أو على الموقد في صينية طهي مغلفة ومخددة) لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
3
ضع القليل من شراب الرمان فوق اللحم ثم أخرجه من الشواية بعد ذلك بوقت قصير. يجب أن يظل اللحم ورديًا قليلاً من الداخل. إذا رغبت في ذلك، رش القليل من خليط بهارات الزعتر وقدمها مع الزبادي اللذيذ.
مشاركة الوصفة
